Tacos au boeuf

Recette

Je suis complètement fan de la nourriture mexicaine : tacos, fajitas, enchiladas, quesadillas, guacamole, nachos, burritos… J’aime tout ! Alors aujourd’hui je vous partage ma recette de tacos au boeuf.
 
Et, si vous avez envie d’un bon chili con carne, rendez-vous ici !
 
Très bientôt je vous posterai une recette pour préparer un délicieux guacamole maison et ainsi épater vos invités 🙂
 
J’achète en grande surface les Barquitas™, des tortillas de blé nature de la marque Old El Paso. Avant c’était des tacos à base de maïs plutôt rigide et maintenant ils sont en forme de barquette qui ressemble comme deux gouttes d’eau aux wraps de blé. Il parait que l’on appelle aussi cela un Panadilla (chausson de blé)…
 
Un jour je vais essayer de faire mes propres galettes et évidemment je partagerai la recette avec vous 🙂

Préparation de vos tacos

Préchauffez votre four à 150 degrés.

• Dans une poêle faites revenir la viande hachée
• Saupoudrez de cumin et de paprika puis remuez
• Salez et poivrez
• Découpez les tomates en petits dés
• Ciselez la salade en fines lamelles (j’utilise des ciseaux)

Cuisson de vos tacos

• Déposez les tacos sur une grille recouverte de papier cuisson, sulfurisé ou d’un cooking liner
• Enfournez pour deux ou trois minutes pas plus, c’est simplement pour les réchauffer et leur donner un peu de croustillant sur les bords

Dressage

• Déposez un tacos dans votre assiette
• Remplissez le fond de viande hachée
• Parsemez de gruyère râpé
• Ajoutez la salade ciselée
• Déposez des dés de tomates
• Saupoudrez d’oignon frits

Et, dégustez vite !
 
Vous pouvez également remplacer la viande hachée par du poulet et ajouter des poivrons et des oignons, pour avoir testé c’est tout aussi bon.
 
Il m’arrive de rajouter un peu de crème liquide mais avec tous ces ingrédients c’était parfait. Pour ceux qui veulent pimenter le tout comme le font les mexicains, quelques gouttes de Tabasco relèveront parfaitement ce plat 🙂