Quiche lorraine

Recette

Aujourd’hui je vous partage ma recette de la fameuse et classique mais indémodable quiche lorraine, elle est juste parfaite ! J’en mange depuis que je suis toute petite, en même temps, tout le monde connait la quiche lorraine et la savoure 🙂
 
J’aime beaucoup le côté convivial de cette recette, elle me rappelle des pique-nique au parc ou au bord d’un lac, des trajets en voiture pour aller en vacances. Bref vous l’aurez compris la quiche lorraine me rappelle de bons souvenirs !
 
Moi j’utilise une pâte feuilletée parce que je la préfère comme ça mais d’autres utilisent une pâte brisée, je vous laisse choisir.
 
Certains diront que je revisite la recette traditionnelle parce que j’ajoute un peu de fromage, c’est vrai mais c’est tellement meilleur comme ça !

Préparation de votre quiche lorraine

Préchauffez votre four à 180 degrés.
 
Faites revenir vos lardons à la poêle pendant quelques minutes seulement, ils termineront de cuire au four.

• Etalez votre pâte feuilletée dans un moule allant au four et recouvert de papier cuisson
• Piquez votre fond de tarte avec une fourchette

• Recouvrez le fond de tarte avec du fromage

• Déposez les lardons sur le fromage (gardez le gras des lardons)

• Dans un bol battez les oeufs à la fourchette
• Ajoutez la crème liquide, la crème semi-épaisse et le gras des lardons puis battez à nouveau
• Salez et poivrez à votre convenance
• Répartissez cette préparation sur vos lardons

Cuisson de votre quiche lorraine

Enfournez pendant 45 minutes.
 
Je vous conseille de servir cette quiche lorraine avec une salade verte, c’est léger et parfait pour un dîner.
 
Vous pouvez la déguster chaude ou froide c’est selon vos goûts et vos envies et, elle se converse quelques jours dans un tupperware.
 
Bientôt, je vous posterais une version individuelle de cette recette de quiche lorraine, idéal pour un apéritif dinatoire.