Cake à l’orange

Recette

Voilà encore une recette de grand mère, cette fois-ci c’est celle de mon beau-père qui me l’a fait découvrir. Elle prépare un cake à l’orange comme personne !

Je vois de partout la recette du cake à l’orange de Pierre Hermé, je ne l’ai jamais essayé, il est sûrement très bon mais je préfère cette vieille recette de famille 🙂

Je trouve aussi que c’est une recette facile à préparer avec des enfants, toutes les mesures se font à l’aide d’un pot de yaourt, c’est ludique.

Bref hier soir quand j’ai demandé à mon amoureux si je lui en avait déjà préparé un et qu’il m’a répondu non j’ai réalisé que ça faisait bien trop longtemps que je n’avais pas préparé cette recette de cake à l’orange ! Il avait le souvenir de celui qu’on lui avait servit à l’auberge de Georges Blanc, autant dire que la barre était haute ! Mais pas de problème je relève le défi !!

Préparation de votre cake à l’orange

Comme je le disais plus haut, votre pot de yaourt va vous servir de verre mesureur aujourd’hui 🙂 Prenez un yaourt nature brassé de préférence (125g) et let’s go !

Préchauffez votre four à 180 degrés.

• Versez votre yaourt dans un saladier
• Ajoutez les 2 pots et demi de sucre et fouettez le tout
• Cassez les 3 oeufs
• Ajoutez les 3 pots de farine
• Ajoutez le 1/2 pot d’huile de tournesol
• Terminez par la levure
• Prenez votre orange et lavez-la
• Râpez-la finement au dessus de votre préparation
• Quand il n’y a plus de zest coupez-la en deux et pressez-la à la main dans votre préparation

A chaque ajout vous devez bien remuer à l’aide un fouet. A la fin j’utilise un batteur électrique simplement pour quelques minutes histoire que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Cuisson de votre cake à l’orange

Prenez un moule et versez votre préparation au trois quart puis enfournez pendant 40 minutes.

Si vous êtes comme moi et que vous adorez les cakes alors cliquez vite ici pour découvrir la recette de mon cake à la banane, un pur délice !

PS : Pour le joli torchon, on le trouve chez Crate and Barrel, une adresse que j’adore.