Sorbet au kiwi

Recette

Ce matin je me suis préparée un jus frais à base d’oranges et de kiwis (recette ici) mais comme à chaque fois que j’utilise ma centrifugeuse je m’agace à cause du gaspillage. J’avais devant moi de la pulpe de kiwi à ne pas savoir quoi en faire… A force de me torturer l’esprit je me suis dit et si je faisais une glace enfin un sorbet au kiwi !
 
Voilà donc une recette toute bête et pour le coup super bonne de mon sorbet au kiwi sans sorbetière 🙂

Préparation de votre sorbet au kiwi

• Récupérez la pulpe des kiwis de votre centrifugeuse
• Placez le tout dans un récipient allant au congélateur
• Ajoutez le sucre et l’eau puis remuez
• Goûtez pour voir si c’est assez sucré
• Déposez le récipient au congélateur pendant toute une nuit

Et voilà c’est terminé ! Si si je vous assure !
 
Quand j’en ai parlé à ma mère elle a été surprise de savoir que je n’avais pas sorti mon récipient au bout d’un heure pour rabattre le sorbet qui avait déjà pris, remixez le tout et replacez au congélateur. Disons que j’avais bien lu cette étape sur de nombreuses recettes mais bon il faut répétez l’opération toutes les heures soit 4 fois au total et j’avais pas vraiment le temps ni l’envie parce qu’il fallait que j’aille travailler ! En fin de compte le résultat est super et mes goûteurs ont été ravis 🙂
 
Idéal en été mais aussi après un repas copieux, c’est frais et ça glisse tout seul !
 
Pour ceux qui n’ont pas eu comme moi de gaspillage à la centrifugeuse après un jus maison vous pouvez tout à fait préparez ce sorbet au kiwi rassurez-vous ! Il vous suffit de peler et de couper en morceaux tous les kiwis, de les verser dans le bol du mixeur pour les réduire en purée et ensuite d’ajoutez l’eau et le sucre.